สมุนไพร

แนะนำสมุนไพรยอดนิยม ที่มาพร้อมในการทานเพื่อเป็นอาหารสุขภาพ

สมุนไพรของไทยนับได้ว่าค่อนข้างมีศักยภาพทั้งในด้านของการเป็นแหล่งผลิตที่สำคัญ ความหลากหลายของชนิดสมุนไพรและการนำไปใช้ประโยชน์ โดยเฉพาะการใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ยารักษาโรค เครื่องสำอาง อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ซึ่งสมุนไพรไทยนั้นเป็นที่นิยมสำหรับคนไทยมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สมัยอดีตจนถึงปัจจุบัน เรียกได้ว่าอยู่เคียงคู่กับคนไทยมาอย่างยาวนาน

สมุนไพร

ซึ่งจากสถานการณ์ปัจจุบันนั้น ทำให้คนส่วนใหญ่หันมาดูแลสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น และหันมานิยมรับประทานอาหารโดยเน้นอาหารสมุนไพรกันมากยิ่งขึ้น เรียกได้กำลังเป็นเทรนด์ที่มาแรงและยอดนิยมมากที่สุดในปัจจุบันนี้ โดยประเทศไทยของเรานั้น เป็นประเทศที่มีสมุนไพรหลากหลายชนิด ที่สามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคภัย และทานเพื่อดูแลสุขภาพมากมายหลายชนิด แต่ในบทความนี้เราจะขอแนะนำ สมุนไพรยอดนิยม ที่หารับประทานได้ง่ายและส่งผลดีต่อร่างกายให้มีสุขภาพแข็งแรงมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

| ประโยชน์ของสมุนไพรพื้นบ้านของภาคใต้สู่ ที่สร้างสรรค์เมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย

ในปัจจุบันสมุนไพรไทยนั้นกำลังได้รับความนิยมสำหรับผู้คนทั่วไป หรือแม้กระทั่งคนที่รักการดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก นอกจากการซื้อมารับประทานเองแล้ว ปัจจุบันเทรนด์การปลูกพืชสมุนไพร ไว้รับประทานเองยังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางสำหรับคนไทยในปัจจุบันอีกด้วย รวมไปถึงสามารถทำเป็นธุรกิจส่งออกสมุนไพร ซึ่งถือว่าเป็นธุรกิจที่กำลังมาแรงในตอนนี้เลยทีเดียว และสำหรับสมุนไพรที่เราจะมาแนะนำในบทความนี้นั้น ก็คือสมุนไพรที่มีชื่อเรียกว่า ผักเหมียง

สมุนไพร

ผักเหมียง หรือที่มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าใบเหลียง โดยชื่อเรียกนั้นจะถูกเรียกแตกต่างกันออกไปตามท้องถิ่น ซึ่งเป็นสมุนไพรพื้นบ้านของภาคใต้ที่กำลังได้รับความนิยมในปัจจุบันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกลุ่มคนที่อยากจะดูแลสุขภาพ จะเห็นได้ว่านิยมหันมารับประทานผักเหมียงกันมากยิ่งขึ้น เนื่องจาก ผักเหมียง มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายและสามารถนำไปประกอบอาหาร เป็นไอเดียอาหารเพื่อสุขภาพทานได้หลากหลายเมนู ถือเป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่ตอบโจทย์กลุ่มคนรักสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง

ในปัจจุบันผักเหมียงกำลังได้รับความนิยมในการบริโภคเพิ่มขึ้น และสามารถนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลาย แต่ที่นิยมกันมากคือผัดกับไข่ เนื่องจากผักเหมียงเป็นผักที่มีรสชาติไม่ขม ไม่มีกลิ่น นำไปประกอบอาหารสำหรับคนรักสุขภาพสามารถทานได้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อการส่งผลดีต่อร่างกายมากมาย ซึ่งวันนี้เราก็ได้รวบรวมคุณประโยชน์ของสมุนไพรชนิดนี้ มาฝากทุกคนกันแล้ว

| มีประโยชน์ต่อการบำรุงสายตา

ผักเหมียง ถือเป็นผักชนิดที่มีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในการช่วยบำรุงรักษาสายตาได้ดี ทำหน้าที่ปกป้องสายตา นอกจากนี้ยังมีสารตั้งต้นของวิตามินเอ ซึ่งช่วยดูแลสุขภาพตาได้ดีอีกด้วย

สมุนไพร

| มีประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูก

คุณประโยชน์จุดเด่นของผักเหมียงก็คือ มีส่วนช่วยในการช่วยบำรุงเสริมสร้างกระดูกให้มีความแข็งแรง เนื่องจากว่าผักเหมียงเป็นผักประเภทที่มีปริมาณแคลเซียมสูง มีสรรพคุณช่วยส่งเสริมการสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ทำให้ระบบการทำงานของร่างกายส่วนต่างๆ เป็นไปด้วยดี

| มีประโยชน์ในการบำรุงหัวใจ

การรับประทานผักเหมียงเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสมนั้น จะสามารถช่วยบำรุงหัวใจ ทำให้หลอดเลือดมีสุขภาพดี ป้องกันการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนบางชนิดที่มีความจำเป็นต่อร่างกายได้อีกด้วย

สมุนไพร

| ไอเดียอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำมาจากผักเหมียง สมุนไพรยอดนิยม 

ด้วยประโยชน์ที่มากมายของผักเหมียง จึงทำให้ได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหารเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลายเมนู ซึ่งบางคนอาจจะคิดว่าสมุนไพรชนิดนี้อาจจะไม่อร่อยและทานยากแน่นอน แต่เราจะขอมาแนะนำเมนูอาหารสมุนไพร จากผักเหมียง ให้ทุกคนได้ไปลองทำทานเพื่อสุขภาพที่ดีกัน ไม่ว่าจะเป็นผัด ใบเหมียงใส่ไข่ ใบเหมียงต้มกะทิกุ้งสุด ใบเหมียงผัดน้ำมันหอย เป็นต้น ซึ่งบอกได้เลยว่ารสชาติความอร่อยของผักเหมียงนั้น เหมาะกับการนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด

ภาพจาก :

https://www.prachachat.net/economy/news-717361

https://health.kapook.com

https://health.kapook.com

https://mthai.com

บทความที่เกี่ยวข้อง